Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

4.4 150 评分

准备工作 35 分钟

总数 35 分钟

6 portions

食材

Boulettes de viande

de pain, de la veille
80 g
oignon
½
de persil plat frais les feuilles uniquement
4 brins
d'un mélange d'herbes séchées
1 c. à café
d'huile d'olive et un peu pour frire
20 g
de macreuse de boeuf en morceaux (4 cm) et légèrement surgelé
500 g
œuf
1
de lait
20 g
de sel fin
½ c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
½ c. à café

Sauce aux champignons et au vin blanc

de parmesan en cubes (3 cm)
60 g
de vin blanc sec
60 g
de maïzena
1 c. à soupe
gousse d'ail
1
échalote (env. 30 g)
1
de beurre
40 g
de champignons de Paris frais en fines lamelles
200 g
de sel fin selon votre goût
1 pincée
de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
1 pincée
de crème
200 g
de persil plat frais les feuilles uniquement, pour la garniture
1 brin

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 36.2 g

热量 2238 kJ / 532 kcal

脂肪 39.3 g

膳食纤维 1.9 g

碳水化合物 9 g

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