难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di pane raffermo a pezzi
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 alici fresche, pulite ed aperte a libro (250 g circa) (vedere consigli)
- 500 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 594 kJ / 142 kcal
- 蛋白质
- 11.7 g
- 碳水化合物
- 9.4 g
- 脂肪
- 6.7 g
- 膳食纤维
- 0.5 g
替代食谱
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Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli
30 分钟
Merluzzo al Varoma con purè di carote
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Merluzzo alla pizzaiola
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Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore
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Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)
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