难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Linsenrösti
-
200
g rote Linsen
或 200 g gelbe Linsen - 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 10 g Butterschmalz
- 330 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- ½ TL Ras el Hanout
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 3 - 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 EL Weizenmehl, griffig
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
Apfel-Sauerkraut und Fertigstellung
- 120 g Zwiebeln, geviertelt
- 150 - 200 g Äpfel, geviertelt
- 15 g Butterschmalz, etwas mehr zum Braten
- 500 g Sauerkraut
- 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 3 - 5 Wacholderbeeren
- 3 - 5 schwarze Pfefferkörner
- ¼ TL Kümmel, ganz
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 150 g Apfelsaft
- 300 g Wasser
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 961 kJ / 230 kcal
- 蛋白质
- 7 g
- 碳水化合物
- 28 g
- 脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 7 g
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