设备与配件
Kasseler im Brotteig
准备工作 25 分钟
总数 3小时 50 分钟
8 Portionen
食材
-
Walnüsse, ohne Schale150 g
-
Wasser1380 g
-
Roggenmehl Type 1150170 g
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Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten700 g
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Öl zum Bearbeiten
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Weißweinessig30 g
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Hefe (20 g)½ Würfel
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Salz15 g
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Kasseler ohne Knochen2000 g
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Muskat10 Prisen
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Pfeffer8 Prisen
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
57 g
热量
4042 kJ /
966 kcal
脂肪
44 g
碳水化合物
78 g
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