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Grünes Curry mit Hackbällchen

Grünes Curry mit Hackbällchen
4.4 128 评分
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Zitronengras äußere Blätter entfernt, das weiße Innere in Stücken
    50 g
  • Schalotten halbiert
    80 g
  • Koriander
    20 g
  • frische, rote Chilischote in Stücken
    1
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    4 EL
  • Paniermehl
    30 g
  • Limette unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Ei
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Hackfleisch, gemischt
    300 g
  • grüne Currypaste (siehe Tipp)
    2 - 3 EL
  • Kokosmilch ungesüßt
    400 g
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch
    8
  • Thai-Basilikum
    10 Stängel
  • Palmzucker
    1 EL
    1 EL brauner Zucker
  • Fischsauce
    3 - 4 EL
  • Zucchini längs geviertelt, in Scheiben (1 cm)
    250 g
  • rote Paprika in Stücken (2 cm)
    1
  • Geflügelfond
    300 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    100 g
  • Zuckerschoten quer halbiert
    100 g

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 23 g
热量 2469 kJ / 591 kcal
脂肪 44 g
碳水化合物 22 g

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