Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

4 porciones

食材

chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 ½
limón amarillo cortado por la mitad
1
hojas de laurel, secas
2
de sal gruesa
1 ½ cdas
de agua
1500 g
de betabel pelado y cortado en cuartos
500 g
de pulpo crudo mediano
1
de azúcar
80 g
de sal fina
½ cdita
de mantequilla sin sal
60 g
pera cortada en rebanadas delgadas
1
hierbabuena fresca para decorar

难易度

中级

营养价值每 1 porción

蛋白质 22 g

热量 1541 kJ / 367 kcal

脂肪 14 g

膳食纤维 2 g

碳水化合物 41 g

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