难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La crème au roquefort
- 100 g de roquefort
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La mousse de foie de volaille aux pistaches
- 80 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 100 g de mousse de foie
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le montage
- 16 figues sèches, ou fraîches
- 营养价值
- 每 1 pièce
- 热量
- 224 kJ / 54 kcal
- 蛋白质
- 1.6 g
- 碳水化合物
- 1.4 g
- 脂肪
- 4.7 g
- 膳食纤维
- 0.3 g
替代食谱
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Blinis au citron et à l'aneth
1小时 35 分钟
Minicannelés au chorizo
12小时
Cannelés au jambon
13小时
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 分钟
Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé
15 分钟
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard
1小时 25 分钟
Petits choux au saumon fumé
1小时 10 分钟
Tapenade de Marseille
15 分钟
Miniburgers aux steaks épicés
3小时 45 分钟
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2小时 15 分钟
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12h 15 min
Rillette de sardine au citron
5 分钟