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Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
TM6 TM5

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
4.6 (11 评分 )
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食材

  • 2 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
  • 200 g Wasser
  • 2 TL Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
  • 1 Eidotter
  • 20 g Weißwein
  • 50 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
  • 50 g Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
  • 200 g Schlagobers
  • 20 g Weizenmehl, griffig
  • Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
  • weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
  • 300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut
  • 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, nach Geschmack
营养价值
每 1 Portion
热量
1188 kJ / 285 kcal
蛋白质
13 g
碳水化合物
5 g
脂肪
24 g
膳食纤维
1 g

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