难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 6 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (de aprox. 180 g)
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 - 5 dientes de ajo en láminas
- 1 trozo de guindilla seca (en 10-15 aros)
- 150 g de agua (y 2 cucharadas más para el pilpil)
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 1506 kJ / 360 kcal
- 蛋白质
- 32.95 g
- 碳水化合物
- 0.78 g
- 脂肪
- 25.03 g
- 膳食纤维
- 0.07 g
替代食谱
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Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1小时 25 分钟
Arroz negro con gambones y sepia
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Arroz con gulas y gambones
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Emulsión de patata con pulpo
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Brandada de bacalao al estilo portugués
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