Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

4.0 (7 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 20 portions

食材

80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
15 g de jus de citron
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
200 g de chair de crabe frais, émiettée
10 brins de ciboulette fraîche, ciselés

150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
2 pincées de sel
70 g de fécule de pomme de terre
70 g de farine de sarrasin
3 gros œufs (63-73 g)

营养价值: 每 1 portion
热量: 376 kJ / 90 kcal
蛋白质: 3.7 g
碳水化合物: 5.7 g
脂肪: 5.8 g
膳食纤维: 0.3 g

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