难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 35 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
- 55 g de agua
- 250 - 270 g de patatas en rodajas de 5 mm
- 40 - 50 g de pimiento verde italiano en rodajas finas
- 1 pellizco de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 filetes de solomillo de ternera (de 90-100 g) a temperatura ambiente
- 2 pellizcos de sal en escamas
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 2529 kJ / 604 kcal
- 蛋白质
- 50 g
- 碳水化合物
- 23.9 g
- 脂肪
- 34.8 g
- 饱和脂肪
- 10.4 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 钠
- 342.1 mg
替代食谱
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Carrilleras estofadas al whisky con higos
1小时 5 分钟
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13小时
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Pechuga de pavo rellena
45 分钟
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1小时
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1小时 10 分钟
Paletillas de cordero asadas
2小时 40 分钟
Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
1小时 20 分钟
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 分钟
Rabo de ternera a la Maestranza
6小时
Solomillo al whisky
45 分钟
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
25 分钟