难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 200 克 排骨, 切段(約3公分)，以滾水川燙去血水
- 100 克 牛蒡, 切薄片
- 200 克 新鮮山藥 ，去皮，切大塊(3公分)
- 6 粒 紅棗
- 20 克 枸杞
- 30 克 米酒
- 800 克 水
- 1 - 1 ½ 茶匙 鹽 ，可依個人口味調整
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 776 kJ / 185 kcal
- 蛋白质
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 15.6 g
- 脂肪
- 8.7 g
- 膳食纤维
- 2.9 g
