Pain au levain de seigle

Pain au levain de seigle

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 18 h 20 min

12 tranches

Ingredients

Levain de seigle

100 g de levain
100 g d'eau
100 g de farine de seigle

Pain au levain de seigle

de l'huile d'olive
350 g d'eau
500 g de farine de seigle + un peu pour saupoudrer
50 g de farine à pain
1 c. à café de graines de carvi (optional)
2 c. à café de sel
4 glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 393.2 mg

Protein 6.1 g

Calories 873.9 kJ / 208.9 kcal

Fat 0.8 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 43.7 g

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