Mini hamburguesas

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Prep. 55 min

Total 2 h 40 min

12 unidad

Ingredients

Mini panecillos de mantequilla

leche
45 g
levadura prensada fresca
5 g
huevo (de gallina)
2
harina 000
150 g
sal
1 pellizco
mantequilla sin sal (de leche de vaca)
20 g
semillas de sésamo
2 cucharadita

Mini hamburguesas de ternera

cilantro fresco (solo las hojas)
4 - 5 ramita
chile jalapeño en conserva en rodajas (escurridas)
10 g
carne picada de ternera
400 g
sal
½ cucharadita
pimienta negra, molida
2 pellizco
salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita
mostaza de Dijon
1 cucharadita
aceite de oliva
1 - 2 cucharada
queso cheddar en lonchas de 4x3 cm
100 g
mayonesa
50 - 80 g
cogollo de Tudela (las hojas en mitades)
1
tomate en medias rodajas
1 - 2
cebolla morada en rodajas
1
pepino en vinagre en rodajas de 2 mm
1 - 2
salsa barbacoa
50 - 80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 436.3 mg

Protein 11.6 g

Calories 1041 kJ / 248 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 14.3 g

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