Ramen aux œufs

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
de carottes épluchées, en morceaux (2 cm)
150 g
d'huile de sésame toastée
20 g
œufs
4
d'eau
1000 g
de pâte de miso
100 g
de sauce de soja
50 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 cube
de tahin (pâte de sésame)
50 g
de vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
25 g
de nouilles ramen précuites
300 - 400 g
de pak-choi en lamelles (1-2cm), tige ôtée
250 g
de pousses d'épinard frais
150 g
de graines de sésame blanc
1 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2452 mg

Protein 25 g

Calories 2531 kJ / 605 kcal

Fat 23 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 77 g

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