Soupe ramen Tantanmen

Soupe ramen Tantanmen

5.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
de gingembre, frais épluché
10 g
d'huile végétale
40 g
de poivre de Cayenne, moulu (optional)
1 c. à café
de poudre de paprika
3 c. à café
de viande hachée, porc et bœuf
400 g
de sauce de soja
4 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de tahin
2 c. à soupe
de pâte miso
1 c. à café
de vinaigre de riz
1 c. à café
1 c. à café vinaigre blanc
cube de bouillon (pour 0.5 l) émietté
1
d'eau
1000 g
de grains de maïs, en boîte (petite boîte), lavés et égouttés
140 g
de pak-choi coupé en quatre dans le sens de la longueur
200 g
œufs
2
eau glacée
de nouilles ramen précuites
300 - 400 g
250 g de nouilles ramen, sèches
de lait de soja
600 g
de graines de sésame grillées
4 c. à café
d'oignon en botte finement émincé
1 morceau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2366 mg

Protein 40 g

Calories 3449 kJ / 824 kcal

Fat 42 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 79 g

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