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Thermomix® TM7
Compatible
Shepherd's Pie con coda di bue
Prep. 30 min
Total 6 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Coda di bue
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
spicchi di aglio2
-
di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)250 g
-
di carote pelate e a rondelle (2 mm)150 g
-
di sedano a fette (2 mm)100 g
-
di passata di pomodoro50 g
-
di vino rosso350 g
-
di salsa Worcestershire20 g
-
dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)1
-
foglia di alloro secca1
-
di timo fresco solo foglie3 rametti
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato3 - 4 pizzichi
-
di coda di bue a fette (3 cm)1500 g
Verdure
-
di acqua800 g
-
di patate pelate e a pezzi (2 cm)800 g
-
di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)250 g
-
di latte25 g
-
di burro a cubetti25 g
-
di sale¼ di cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
Difficulty
medium
Nutrition per 4 porzioni
Sodium
107620.1 mg
Protein
417.9 g
Calories
23552.7 kJ /
5629.2 kcal
Fat
301.4 g
Fibre
34.6 g
Saturated Fat
118.3 g
Carbohydrates
240.9 g
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