Stufato di guancia di manzo con vongole e seppie

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Prep. 20 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva
60 g
di cipolle dorate in 8 spicchi
200 g
200 g di cipolle rosse, in 8 spicchi
di guancia di bovino tagliata a pezzi (4-5 cm)
1000 g
di vino rosso
300 g
dadi per brodo di carne
2
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di timo secco
2 - 3 cucchiaini
di seppie pulite e tagliate a pezzi (2-3 cm)
450 g
di vongole, fresche e pulite
500 g
foglie di coriandolo, fresche tritate, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1390.1 mg

Protein 91.2 g

Calories 3123 kJ / 745 kcal

Fat 29.8 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 12.6 g

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