Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

No ratings

Prep. 15 min

Total 10 h 55 min

8 portion

Ingredients

de graines de fenouil, séchées
2 c. à soupe
de piment, sec, en flocons selon le goût
½ - 1 c. à soupe
orange en morceaux fins, juste la peau
1
gousses d'ail
5
de feuilles de sauge fraîche
6
de gros sel
30 g
vin blanc selon le goût
30 - 60 g
de poitrine de porc, désossée, avec couenne
1250 g
de longe de porc
750 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 46.6 g

Calories 2145 kJ / 515 kcal

Fat 35.8 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Chaleur des Saveurs d’Automne 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 h

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

45 min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Ailes de poulet aux cinq épices

45 min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

35 min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 min

Tacos au porc et sauce à la bière

4 h 55 min

Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte

45 min

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

30 min

Show all