Burgers Végétaliens aux Haricots rouges avec Sauce aux Airelles rouges

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portion

Ingredients

Pains à burger végétaliens

lait de soja
190 g
de sucre
20 g
de levure déshydratée
10 g
de farine de blé
250 g
de sel
10 g
de margarine végétalienne froid
15 g

Pâtés pour hamburgers

haricot noir en conserve égoutté
440 g
de farine de pois chiches
30 g
de graines de lin moulues
1 c. à soupe
de persil frais
1 brin
de coriandre fraîche
1 brin
de jus de citron, fraîchement pressé
25 g
de sel de mer
1 c. à café

Sauce aux airelles

airelles rouges
150 g
de sucre
75 g
d'eau
25 g
jus de citron
1 c. à café
de sel
1 pincée
lait de soja
1 c. à soupe
de graines de sésame, toutes les couleurs
1 c. à soupe
d'huile d'olive
1 c. à café

Assemblée

de ketchup
1 c. à soupe
salade verte
50 - 80 g
tomate en tranches
80 g
de cornichons
50 - 80 g
fromage végétalien à base de noix de cajou en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1928.6 mg

Protein 18.7 g

Calories 2418.8 kJ / 578.1 kcal

Fat 9 g

Fibre 13.6 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 107.6 g

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