Omelettes aux légumes

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de feuilles de persil frais grossièrement hachés
4 brins
de patates douces coupées en morceaux (3 cm)
200 g
de courgettes coupées en morceaux (3 cm)
200 g
d'oignons de printemps coupés en morceaux (1 cm)
20 g
d'huile d'olive
30 g
de champignons frais en quartiers
50 g
d'ail en poudre
1 c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre noir, moulu
4 pincées
œufs
4
de jambon cuit en tranches
50 g
de mozzarella de bufflonne déchiré en morceaux
125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 751 mg

Protein 18.5 g

Calories 1359.3 kJ / 324.9 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 14.9 g

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