Macaronis au fromage et saucisse épicée
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Macaronis au fromage et saucisse épicée

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Ingredients

  • de beurre non salé pour graisser
  • 450 g de saucisses épicées, type merguez, précuits et coupés en tranches (2,5 cm)
  • 115 g d’asiago, vieilli en cubes
  • 170 g de fromage cheddar fort en cubes
  • 170 g de fromage Pepper Jack en cubes
  • 1275 g d'eau
  • 315 g pâtes sèches, type conchiglie
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 115 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 1 piment jalapeno frais, en tranches
  • 1025 g de lait entier
  • 85 g de farine tout usage
  • de sel selon le goût
  • de poivre blanc moulu selon le goût
  • ½ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 pincée poivre de Cayenne moulu (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
4118.3 kJ / 984.3 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
61.7 g
Fat
61.5 g
Fibre
2.2 g

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