Salade fraîcheur avocat & concombre

Name: Salade fraîcheur avocat & concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de feuilles de laitue; 250 g de concombre du jardin; 150 g d'avocat; 100 g de poivrons verts; 100 g de pommes vertes; 150 g de radis rouges; 200 g de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans; 15 g de jus de citron, fraîchement pressé; 15 g d'aneth, frais; 15 g de ciboulette fraîche; 20 g de feuilles de persil, frais; 20 g d'oignons en botte; 50 g d'huile d'olive; 60 g de vinaigre de cidre; 10 g de miel; 180 g de yogourt grec; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 10 g de graines de sésame grillées

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

de feuilles de laitue en morceaux
300 g
de concombre du jardin coupé en fines tranches
250 g
d'avocat coupé en tranches ou en dés, arrosé d’un peu de jus de citron afin de prévenir l’oxydation
150 g
de poivrons verts en lanières (1 cm x 3 cm) ou en dès
100 g
de pommes vertes en cubes (1 cm)
100 g
de radis rouges en fines tranches
150 g
de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans cuite et détaillée en fines tranches
200 g
de jus de citron, fraîchement pressé
15 g
d'aneth, frais effeuillé
15 g
de ciboulette fraîche finement ciselée (2 cm)
15 g
de feuilles de persil, frais
20 g
d'oignons en botte détaillés en petites rondelles (1 cm)
20 g
d'huile d'olive
50 g
de vinaigre de cidre
60 g
de miel
10 g
de yogourt grec
180 g
de sel
½ c. à café
de poivre noir, moulu
½ c. à café
de graines de sésame grillées
10 g
10 g de graines de chanvre
d'eau (optional)
50 - 100 g