
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de jus de pomme, tout type
- 100 g de cassonade
- 25 g de gingembre frais, en fines tranches
- 20 g jus de citron vert
- 2 c. à café de sel
- 2 c. à café de vinaigre de cidre
- ¼ c. à café de cardamome en poudre
- ½ c. à café de grain de poivre noir
- ½ c. à café de graines de fenouil, séchées
- ½ c. à café de flocons de piment rouge, séché
- ½ c. à café de moutarde en poudre
-
1
c. à soupe de purée de pommes
or 1 c. à soupe gelée de pommes - 2 feuilles de combava fraîches
- 3 gousses d'ail
- 2 anis étoilés
- 1 bâton de cannelle
- 1200 g de côtes levées de porc, (ribs), les côtes individuelles coupées en deux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1017 kJ / 243 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 9 g