Pizza romana blanca

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Prep. 20 min

Total 6 h 30 min

6 ración

Ingredients

Biga

de agua
1400 g
de levadura prensada fresca
3 g
de harina integral de trigo
100 g
de harina de trigo
150 g
aceite
de zumo de limón
10 g

Masa de pizza

de harina de fuerza
400 g
de agua
1480 g
de sal
10 g
de aceite de oliva
15 g
de zumo de limón
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 75.5 g

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Roma 9 Recipes
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