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Espaguetis a la carbonara a baja temperatura
4.4 33 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 raciones
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Ingredients

Salsa carbonara
  • de queso parmesano en trozos
    50 g
  • de queso pecorino en trozos
    60 g
  • huevo
    1
  • yemas de huevo
    4
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de papada de cerdo adobada (guanciale), en dados
    200 g
Cocción de pasta
  • de espaguetis
    320 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1623.2 mg
Protein 30 g
Calories 2832.5 kJ / 677 kcal
Fat 33.3 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 13.3 g
Carbohydrates 62 g

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Spain

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