Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 100 g de céleri-rave, en morceaux (2-3 cm)
- 40 g de beurre, en morceaux
- 900 g d'eau
- 500 g de bière pur malt
-
2
c. à café bombée de bouillon de viande en pâte
or 2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5l) - 1 c. à café de sel, et plus pour assaisonner la viande
- ½ c. à café de poivre moulu, et plus pour assaisonner la viande
- 1 c. à café de paprika doux
- 1600 g de viande de porc, désossée avec couenne (p. ex. épaule de porc, jambon ou poitrine maigre)
- 150 g de pommes de terre, en morceaux (2-3 cm)
- 150 g de carottes, en morceaux (2-3 cm)
- 1 - 2 c. à café de graines de carvi (optional)
- 1 c. à café de poudre de cacao (tout type) (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2388 kJ / 570 kcal
- Protein
- 56 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2.4 g
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