Tarte tiramisu sans cuisson
TM6

Tarte tiramisu sans cuisson

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Ingredients

Base aux amaretti et aux amandes

  • 250 g de biscuits amaretti
  • 100 g d'amandes, avec peau
  • 150 g de beurre, en morceaux

Crème de tiramisu et finition

  • 150 g de café expresso, froid
  • 40 g liqueur d'amande (optional)
  • 70 g de sucre
  • 30 g de poudre de cacao (tout type)
  • 500 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 20 g de sucre vanillé, fait maison
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de jus de citron
  • 7 g de feuilles de gélatine (environ 4 feuilles)
  • 200 g de biscuits cuillère
  • 200 g de crème liquide, 30-40% m.g., bien froide

Nutrition
per 1 part
Calories
2423 kJ / 578 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
40 g
Fat
41 g
Fibre
1.1 g

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