Couronne briochée aux cerises et épices

Couronne briochée aux cerises et épices

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Prep. 45 min

Total 2 h 20 min

10 tranches

Ingredients

Brioche

de sucre
40 g
de lait entier
330 g
de levure fraîche émiettée ou 3 c. à c. de levure séchée
30 g
de beurre en morceaux
80 g
de sel
1 c. à café
de farine à pain
650 g
œuf
1

Garniture

de sucre
130 g
de noix de muscade moulue
¾ c. à café
de cardamome en poudre
½ c. à café
bâtons de cannelle
2
anis étoilés
2
clous de girofle
3
de la farine à pain pour parsemer
de canneberges déshydratées et plus en décor
100 g
de cerises dénoyautées
250 g
d'amandes éffilées
100 g
de beurre fondu, pour dorer
20 g
du sucre glace pour parsemer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 12 g

Calories 2169 kJ / 516 kcal

Fat 16 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 79 g

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