Riz aux fruits de mer

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Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive
85 g
de calamars coupés en morceaux (2 cm)
300 g
300 g d'anneaux de calamar crus
crevettes crues, non décortiquées
8
de vin blanc
200 g
d'eau
350 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g
d'oignons coupés en morceaux (2 cm)
200 g
gousses d'ail (dont 2 émincées)
3
de poudre de paprika
1 c. à café
de pistils de safran
1 - 2 pincées
de colorant alimentaire rouge (optional)
½ c. à café
de tomates en dés, en conserve
50 g
de pulpe de piment choricero
1 c. à café
de riz blanc à grain court
300 g
de sel
1 - 2 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 556.6 mg

Protein 34.2 g

Calories 2985.8 kJ / 713.6 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 74.6 g

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