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Thermomix® TM7
Compatible
Choux farcis, riz au poireau et au jambon
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
4 portions
Ingredients
-
de vin blanc100 g
-
de noix de cajou50 g
-
d'eau et un peu pour tremper le pain2400 g
-
de sel3 c. à café
-
chou de Savoie (ou de chou vert)1
-
de pain blanc rassis en morceaux50 g
-
de persil frais5 branches
-
d'oignon coupé en deux50 g
-
de viande hachée, porc et bœuf400 g
-
œuf1
-
de moutarde2 c. à café
-
de poivre moulu1 c. à café
-
20 g d'huile d'olived'huile végétale et 1 c. à soupe20 g
-
de poireau partie blanche uniquement, en tranches (1 cm)170 - 200 g
-
de jambon cuit en dés100 g
-
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté1
-
de crème, tout type100 g
-
de raisins secs (optional)30 g
-
de noix de muscade moulue½ c. à café
-
de riz basmati180 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
2855.4 mg
Protein
33.3 g
Calories
3157.7 kJ /
754.7 kcal
Fat
42.1 g
Fibre
4.7 g
Saturated Fat
15 g
Carbohydrates
60.5 g
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