Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégraissées
- 160 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 40 g d'huile d'olive
- 200 g de calamars, crus, congelés, décongelés
- 200 g de mélange de poivrons (p.ex. rouges, verts), en morceaux (3 cm)
- 150 g de vin blanc
- 400 g de tomates pelées en dés, en boîte
- 1 ½ c. à café de sel
- 2 pincées de filaments de safran (0,1 g)
- 210 g d'eau
-
½
c. à café de fond de volaille en pâte maison
or ½ cube de bouillon de poule (pour 0.5 l) - 350 g de riz blanc, grain court (16-18 minutes de cuisson)
- 100 g de crevettes roses, crues et non décortiquées
- 1 citron, en tranches (wedges), pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1593 kJ / 377 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 3 g
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