Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filet de cabillaud 115 - 140 g par pièce
- ½ c. à thé de sel selon le goût
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
- 115 g d'oignon, coupée en morceaux
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
- 2 gousse d'ail
- 225 g chou de Bruxelles, élagué
- 85 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero) côte centrale enlevée, tranchée finement
- 285 g de fond de volaille, à faible teneur en sodium
- 1 citron zeste uniquement
- 4 c. à soupe pignons de pin grillés pour garnir
- citron en quartiers, pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1497.9 kJ / 358 kcal
- Protein
- 47.5 g
- Carbohydrates
- 15.2 g
- Fat
- 12.4 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 541.8 mg
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