Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra
TM6

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

3.2 ( 5 评分 )

Ingredients

  • 200 g di cipolla, a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di sedano rapa, a pezzi
  • 40 g di burro, a pezzi
  • 900 g di acqua
  • 500 g di birra doppio malto
  • 2 cucchiaini colmi di dado Bimby per brodo di carne
    or 2 dadi per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di pepe macinato + q.b.
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 1600 g di carne di maiale con cotenna (ad es. spalla di maiale, prosciutto o pancia magra)
  • 150 g di patata, a pezzi
  • 150 g di carota, a pezzi
  • 1 - 2 cucchiaino di semi di cumino (optional)
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2388 kJ / 570 kcal
Protein
56 g
Carbohydrates
17 g
Fat
30 g
Fibre
2.4 g

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