Vivaneau à l'huile d'épices

Name: Vivaneau à l'huile d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 vivaneau rouge, vidé et nettoyé; 70 c. à thé bombée d'huile d'olive vierge extra; de sel; de poivre noir moulu; 30 g de gingembre frais; 1 de piment rouge frais; 3 gousses d'ail; 2 échalotes; 15 g de feuilles de persil frais

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Prep. 15 min

Total 25 min

2 portion

Ingredients

vivaneau rouge, vidé et nettoyé entier, (environ 18 oz), (voir Conseil)
1
d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour badigeonner
70 c. à thé bombée
de sel pour l'assaisonnement
de poivre noir moulu pour l'assaisonnement
de gingembre frais en tranches (½ in.)
30 g
de piment rouge frais épépiné
1
gousses d'ail
3
échalotes coupées en deux
2
de feuilles de persil frais
15 g