Saumon avec sauce aux légumes
TM6

Saumon avec sauce aux légumes

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Ingredients

  • 795 g filet de saumon frais, paré et désarêté
  • 1 ½ c. à thé de sel, divisé
  • 3 - 5 pincée de poivre noir moulu plus ¼ cuillère à café
  • 15 g de feuilles de persil frais
  • 170 g de poireaux, coupés en deux dans le sens de la longueur, tranchés ( 1 cm.)
  • 200 g de courgettes en tranches (4 cm)
  • 60 g d'eau
  • 140 g petit pois, frais ou surgelé
  • 170 g de mascarpone

Nutrition
per 1 portion
Calories
2615.7 kJ / 625.2 kcal
Protein
51.8 g
Carbohydrates
14.8 g
Fat
40.7 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
3.3 g
Sodium
11204.2 mg

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