Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
Ingredients
Ossobuco
-
čerstvé petržele pouze lístky5 snítek
-
stroužek česneku1
-
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
-
řapíkatého celeru na kousky30 gramů
-
mrkve na kousky70 gramů
-
cibule napůl150 gramů
-
olivového oleje65 gramů
-
telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)4
-
hladká mouka na obalení
-
másla25 gramů
-
bílého vína, suchého50 gramů
-
soli2 špetky
-
mletého černého pepře2 špetky
-
drcených rajčat, konzervovaných150 gramů
-
masového vývaru300 gramů
Šafránové rizoto
-
šalotky30 gramů
-
másla40 gramů
-
olivového oleje40 gramů
-
rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut320 gramů
-
suchého bílého vína100 gramů
-
masového vývaru750 gramů
-
šafránu1 - 2 špetky
-
soli5 gramů
-
nastrouhaného parmazánu40 gramů
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Czech Republic
You might also like...
Show all
Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré
1 h 10 min
Brynzové halušky
55 min
Tomatová polévka s bazalkovým pestem
45 min
Hráškovo-zázvorová polévka a citrónový losos s brokolicí
50 min
Kapustnica
1 h 15 min
Risottata mafaldine s krémovou houbovo-rajčatovou omáčkou
30 min
Čočkový salát s lilkem
40 min
Slaný zapečený tvaroh se šunkou a zeleninou
45 min
Polévka s těstovinami, vepřová rolka se zeleninou a 2 druhy muffinů, s džemem a s ovocem
1 h 40 min
Tousty s matjesovou pomazánkou
40 min
Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou
35 min
Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami
6 h