Compatible versions
Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou
- 300 gramů brokolicových růžiček
- 200 gramů červené cibule, na osminy a na jednotlivé vrstvy
- 200 gramů červených ředkviček, napůl
- 5 špetek soli
- 20 gramů olivového oleje, plus navíc 3 polévkové lžíce na zeleninu
- 6 plátků toustového chleba, na kousky (cca 80 g)
- 40 gramů parmazánu, na kousky (2 cm)
- 10 gramů čerstvého kopru
- 5 gramů čerstvé petržele
- 1 citrón, pouze oloupaná kůra bez bílé části
- 50 gramů másla, pokojové teploty, na kousky
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1200 gramů čerstvých filetů z lososa
- 4 polévkové lžíce hořčice
Citrónová omáčka
- 50 gramů cibule, napůl
- 30 gramů másla, pokojové teploty
- 50 gramů bílého vína
- 50 gramů citrónové šťávy
- ¼ čajové lžičky soli
- 2 špetky mletého černého pepře
- 120 gramů smetany, min. 33 % tuku
- 100 gramů másla, na kousky (1–2 cm), vychlazeného
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 3956.1 kJ / 945.5 kcal
- Protein
- 49.7 g
- Carbohydrates
- 24.4 g
- Fat
- 71.8 g
- Fibre
- 3.1 g
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
