Cytrusowy łosoś z rodzynkowym ryżem i sałatką z jarmużu

Name: Cytrusowy łosoś z rodzynkowym ryżem i sałatką z jarmużu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 ½ pomarańczy; 1 grejpfrut; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 4 filety z łososia, świeże, bez skóry; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; ¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 2 szczypty cynamonu, mielonego; 2 szczypty tymianku, suszonego; 2 łyżeczki soli; 100 g jarmużu; 15 g miodu; 60 g oliwy z oliwek; 2 łyżki orzeszków piniowych; 30 g rodzynek; 200 g ryżu basmati; 1000 g wody; 10 g skrobi kukurydzianej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

3.8 9 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

pomarańczy
2 ½
grejpfrut
1
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
filety z łososia, świeże, bez skóry (150-200 g każdy)
4
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka
pieprzu cayenne, mielonego
¾ łyżeczki
cynamonu, mielonego
2 szczypty
tymianku, suszonego
2 szczypty
soli
2 łyżeczki
jarmużu bez twardych części, pokrojonego na kawałki
100 g
miodu
15 g
oliwy z oliwek
60 g
orzeszków piniowych
2 łyżki
2 łyżki migdałów, w słupkach
rodzynek
30 g
ryżu basmati
200 g
wody plus dodatkowa ilość do uzupełnienia
1000 g
skrobi kukurydzianej
10 g
10 g skrobi ziemniaczanej
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona