Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 porzioni

Ingredients

di zucca Butternut senza le estremità, in quarti a forma circolare
700 g
di gherigli di noci
30 g
di finocchio a pezzi
250 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di salsiccia a pezzi
300 g
di acqua
150 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
1
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ cucchiaino
di Gorgonzola
150 g
foglia di prezzemolo fresca tritato, per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1334.8 mg

Protein 24.9 g

Calories 2370 kJ / 566.5 kcal

Fat 43 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 23.1 g

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