Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gemüse-Tofu-Bolognese
- 2 EL Olivenöl
- 120 g Zwiebeln, geschält, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Tofu, geräuchert, in Stücken
- 200 g Karotten, in Stücken
- 100 g Stangensellerie, in Stücken
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
- 1 - 2 TL Harissa
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Liebstöckel, getrocknet
- 2 TL Majoran, getrocknet
- ½ TL Koriander, gemahlen
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Chili, getrocknet
- 1 - 2 TL Salz
- 1 TL Tomatenmark
- 690 g passierte Tomaten, Tomatenpassata, 1 Flasche
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 350 g Milch
- 20 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
-
30
g Weizen-Vollkornmehl
or Dinkel-Vollkornmehl - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
-
250
g Mozzarella, frisch (2 Kugeln)
or 250 g veganer Käse. gerieben -
200
g Lasagneblätter, trocken ( ca. 10 Platten), ohne Vorkochen
or 200 g Lasagneblätter, Vollkorn, (ca. 10 Platten), ohne Vorkochen
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 10782 kJ / 2574 kcal
- Protein
- 131.6 g
- Carbohydrates
- 229.4 g
- Fat
- 123.2 g
- Saturated Fat
- 59 g
- Fibre
- 39.2 g
- Sodium
- 3354 mg
替代食谱
Show allGerstenrisotto mit Pilzen
1小时 20 分钟
Chili con Soja
45 分钟
Veganes Wiener Saftgulasch
1小时
Risotto mit Spargel und Mangold
45 分钟
Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
1小时 15 分钟
Linsenbraten
1小时 50 分钟
Bärlauch-Gnocchi
1小时 15 分钟
Bohnen-Burger (vegan)
1小时 20 分钟
Gebratene Polenta mit Letscho
55 分钟
Cashew-Brokkoli Pasta
45 分钟
Gemüse-Curry mit Kokosmilch
50 分钟
One Pot Feta Pasta
35 分钟