Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Basilikum, frisch
- 70 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert
- 10 g Olivenöl
- 120 g Cherrytomaten
- 250 g Risottoreis
-
120
g Weißwein
or 120 g Wasser -
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 600 g Wasser, möglichst heiß
- 250 - 300 g Gemüse (z. B. Karotte in dünnen Scheiben oder Stiften, Brokkoli in kleinen Röschen, siehe Tipp)
- 3 EL Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch (siehe Tipp)
- 20 g Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2309 kJ / 552 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 450 mg
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