Mattonelle di miglio in salsa

Mattonelle di miglio in salsa

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Prep. 10 min

Total 45 min

8 porzioni

Ingredients

Mattonelle di miglio

di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di cipolla a pezzi
40 g
olio extravergine di oliva
30 g
carote pelate e a julienne
2
di miglio sciacquato e ben scolato
300 g
di acqua
600 g
di sale
1 pizzico

Salsa

scalogni a pezzi
2
olio extravergine di oliva
30 g
di salsa di soia
4 cucchiaini
di acqua
60 g
di ricotta scolata dal siero
500 g

Terminare la preparazione

di rucola lavata e asciugata
1 mazzetto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.4 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 32.7 g

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