Baguetinas de cerveza (sin gluten)

Baguetinas de cerveza (sin gluten)

3.8 5 rating

Prep. 15 min

Total 14 h

3 unidades

Ingredients

Fermento

de harina de trigo sarraceno (optional) casera o certificada sin gluten
45 g
de harina de arroz casera o certificada sin gluten
30 g
de agua
85 g
de levadura prensada fresca envasada en pastillas
10 g

Masa

de cerveza certificada sin gluten (p. ej. Ambar, Estrella Galicia)
330 g
de manteca de cerdo
40 g
de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
1 sobre
de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
250 g
de harina de arroz casera o certificada sin gluten
50 g
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
30 g
de harina de teff certificada sin gluten
40 g
de psyllium
20 g
de sal
1 cucharadita
de aceite para pincelar
1 cucharadita

Para el horno (cocción)

de agua
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.87 g

Calories 2715 kJ / 650 kcal

Fat 17.68 g

Fibre 5.23 g

Carbohydrates 107.72 g

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