Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish
- 70 g de agua templada
- 25 g de levadura prensada fresca
- 50 g de harina de repostería
Masa
- 180 g de leche
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 65 g de azúcar
- 1 huevo
- 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 70 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 90 g de nueces en mitades
- 70 g de harina de repostería
- 25 g de pasas sin semillas
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Cobertura y montaje
- 3 cucharaditas de agua
- 9 gotas de colorante alimentario (3 gotas de colorante morado, 3 de verde y 3 de amarillo)
- 9 cucharadas de azúcar
- 30 g de clara de huevo
- 150 g de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1664 kJ / 397 kcal
- Protein
- 8.1 g
- Carbohydrates
- 63.2 g
- Fat
- 13.3 g
- Saturated Fat
- 5.2 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 32 mg
替代食谱
Show allPan de semillas rico en proteínas
9小时
Pan de maíz para palomitas (sin gluten)
2h
Pan de agua
3h
Roscón bombón
4小时
Pan de frutas y frutos secos
2h 55 min
Regañás con ajonjolí
45 分钟
Pan de molde 100% integral con masa madre
15小时
Pan rústico de higos y aceitunas
2小时 15 分钟
Panecillos retorcidos de hinojo
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Roscón de Reyes relleno de mermelada
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Muffins ingleses
1小时 30 分钟
Pan de sidra preñao
1小时 10 分钟