![Costolette di manzo glassate con patate gratinate Costolette di manzo glassate con patate gratinate](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1306dd0353620e57db57d9de37510d1f/Derivates/4c157d7fe0d53d75c7c0766337fb3d0dd23d3d09.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinatura
- 5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di pepe misto in grani
- 3 cucchiai di sale grosso
- 3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
- olio extravergine di oliva q.b.
Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura
- 15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di foglioline di timo fresco, lavate e asciugate
- 25 g di salsa di senape
- 40 g di burro
- 140 g di miele
Patate gratinate
- 2 spicchi di aglio
-
150
g di Gruviera, a pezzi (2-3 cm)
or 150 g di Emmental, a pezzi (2-3 cm) - 1000 g di patate a pasta farinosa, sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
- 430 g di panna (min. 30% di grassi)
- 10 g di sale
- 1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4038 kJ / 964 kcal
- Protein
- 76 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 55 g
- Saturated Fat
- 28 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 5428 mg
替代食谱
Show allInsalata di pollo in vasetto
40 分钟
Pollo speziato al limone
40 分钟
Trippa alla parmigiana
1小时 20 分钟
Lonza alla salvia
1小时 10 分钟
Polpettoni di peperoni
1小时 20 分钟
Tacchino in salsa tonnata allo yogurt
2小时
Vitello tonnato (per 2 persone)
5小时 35 分钟
Fettine di lonza in crema di prugne
1小时 20 分钟
Cannelloni di carne
2小时
Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi
1小时 30 分钟
Stufato di pollo, chorizo e ceci
1小时
Bocconcini di pollo al limone
45 分钟