Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di carne trita d'agnello
400 g
di cipolla in quarti
200 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di melanzane a cubetti (3 cm)
220 g
di cannella in polvere
½ cucchiaino
di mix di spezie alla cannella
1 cucchiaino
di cumino in polvere
1 cucchiaino
di curcuma in polvere
1 cucchiaino
di concentrato di pomodoro
50 g
di uvetta sultanina
50 g
di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
1 cucchiaino
di acqua
250 g
di chicchi di quinoa sciacquati
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.2 mg

Protein 16 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Fat 10 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 25 g

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