Pan con mantequilla de hierbas

Masa

• 600 g de harina de trigo
• 300 g de agua tibia
• 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  or 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
• ½ cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 50 g de aceite de oliva

Mantequilla de hierbas

• 1 - 2 dientes de ajo
• 70 g de cebolla en trozos
• 10 g de hojas de perejil fresco
• 10 g de hojas de albahaca fresca
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 1 cucharadita de sal