Arroz al azafrán con mejillones

Arroz al azafrán con mejillones

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Prep. 20 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

de agua (y algo más para la cocción del arroz)
1000 g
de mejillones frescos limpios
750 - 1000 g
mejillones limpios
750 - 1000 g
perejil fresco (solo las hojas)
5 - 6 ramitas
de cebolla
100 g
de mantequilla (y un poco más para engrasar el bol)
70 g
de aceite de oliva
40 g
de arroz de grano redondo
500 g
de vino blanco seco
200 g
pastillas de caldo de pescado
2
1 cucharadita de sal
de hebras de azafrán
1 pellizco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.93 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Fat 15.07 g

Fibre 1.41 g

Carbohydrates 51.38 g

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