Compatible versions
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aluat
- 70 g unt sărat, rece, cuburi
- 140 g făină, plus pentru presărat
- 40 g apă, rece
Duxelle de ciuperci
- 1 șalotă, jumătăți
- 10 g unt nesărat
- 200 g ciuperci brune, proaspete, jumătăți
- 3 - 5 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- ¼ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 5 g ulei de trufe albe
Amestec cu brânză Stilton
- 40 g bere
- 75 g brânză Stilton, bucăți
- 100 g brânză Cheddar, extra maturată, bucăți
- 30 g pesmet
- 10 g făină
- 1 ou mijlociu (53-63 g)
- 1 gălbenuș, de la un ou mijlociu
- 2 lingurițe muștar englezesc
- 1 strop sos Worcestershire
Piure de țelină
- 600 - 700 g țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
- 380 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime
- ½ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 6 bucăți mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
- ulei de măsline, pentru uns
- sare de mare, pentru asezonat mușchiul de vită
- piper negru măcinat, pentru asezonat mușchiul de vită
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocat, pentru decor
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3473 kJ / 830 kcal
- Protein
- 51.3 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 56.9 g
替代食谱
Show allPui cu orez și sos coreean barbecue
45 分钟
Mazăre cremoasă cu jambon
30 分钟
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5小时
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1小时 40 分钟
Pui garam masala
50 分钟
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2小时
Blanquette de vițel
1h 30 min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35 分钟
Tocăniță de iepure
1小时
Chili con carne
35 分钟
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 分钟
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45 分钟